Camarones con salsa de jitomate, azafrán y anchoas

Name: Camarones con salsa de jitomate, azafrán y anchoas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 100 g de pimiento rojo; 2 diente de ajo; 20 g de aceite de oliva; 100 g de vino blanco seco; 150 g de agua; 1 pizca de azafrán; 2 filetes de filetes de anchoa en aceite; 400 g de jitomate triturado; 20 piezas de camarón crudo; sal; pimienta molida; 1 cdita de sal marina; 1 pizca de pimienta negra molida; ½ cdita de azúcar; 2 pepinos; 2 cdas de cebollín; 1 limón amarillo