裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Gâteau à l'ananas meringué
準備 1小時
總時間 12小時
8 parts
食材
La génoise (la veille)
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4 œufs
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120 g de sucre en poudre
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120 g de farine de blé
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1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
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1 pincée de sel
La mousse coco (la veille)
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
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30 g de sucre glace maison
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5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
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300 g de lait de coco
Le montage (la veille)
-
300 g d'ananas frais coupé en morceaux
Les décors en chocolat (le jour même)
-
150 g de chocolat détaillé en morceaux
La meringue suisse (le jour même)
-
120 g de blancs d'œufs (3 œufs moyens)
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120 g de sucre en poudre
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120 g de sucre glace maison
難易度
中等
營養價值 每 1 part
蛋白質
10.6 g
卡路里
2497.8 kJ /
595.2 kcal
脂肪
26.8 g
纖維
2.4 g
碳水化合物
76.6 g
