Club Sandwich al pane nero e speck con cavolo stufato

Name: Club Sandwich al pane nero e speck con cavolo stufato
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 300 g di acqua; 10 g di lievito di birra fresco; 250 g di farina tipo 0; 250 g di farina di segale; 10 g di sale; 100 g di cipolla; 40 g di olio extravergine di oliva; 600 g di foglie di cavolo cappuccio; 1 pizzico di foglie di alloro secche; 30 g di aceto bianco; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di zucchero; 5 bacche di ginepro; 20 g di burro; 80 g di Fontina; 100 g di funghi sott'olio; 100 g di speck; 80 g di ketchup

5.0 (9 評分 )

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難易度簡單

準備時間 30 分

總共時間 4小時

份量 2 porzioni

食材

300 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
250 g di farina tipo 0
250 g di farina di segale
10 g di sale

100 g di cipolla a listarelle
40 g di olio extravergine di oliva
600 g di foglie di cavolo cappuccio a listarelle molto sottili
1 pizzico di foglie di alloro secche
30 g di aceto bianco
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
5 bacche di ginepro

20 g di burro
80 g di Fontina a fette
100 g di funghi sott'olio sgocciolati
100 g di speck a fette
80 g di ketchup

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 6995 kJ / 1672 kcal
蛋白質: 72.2 g
碳水化合物: 202.4 g
脂肪: 63.7 g
纖維: 26.8 g

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Club Sandwich al pane nero e speck con cavolo stufato

難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Pane nero

Cavolo stufato

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