Crème de maïs au cumin

Name: Crème de maïs au cumin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 blanc de poireau; 30 g d'échalote; 30 g de beurre; 400 g de grains de maïs en conserve; 6 pincées de sel; 6 pincées de poivre moulu; 200 g d'eau; 4 œufs; 1 c. à soupe de cumin en poudre; 1 c. à soupe de crème fraîche; 2 brins de ciboulette fraîche