Risoto de pato

Name: Risoto de pato
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 800 g peito de pato s/ pele; 80 g vinho do Porto; 1 laranja; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta preta; 80 g queijo parmesão; 2 dentes de alho; 200 g alho-francês; 1 pé de rosmaninho; 50 g azeite; Água; 320 g arroz p/ risoto; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 100 g queijo-creme; 5 pés de tomilho-limão