Zitronen-Joghurt-Mousse mit Spekulatiushippen

Name: Zitronen-Joghurt-Mousse mit Spekulatiushippen
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Blätter weiße Gelatine; Wasser, kalt; 1 Zitrone; 40 g brauner Zucker; 190 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 40 g weißes Mandelmus; 350 g Griechischer Joghurt (10% Fett); 1 TL Vanillepaste; 60 g Puderzucker; 60 g Mehl; 1 ½ TL Spekulatiusgewürz; 60 g Sahne; 2 EL gehobelte Mandeln; 3 Orangen; 2 geh. TL Speisestärke; 30 g Mandellikör; 10 g Vanillezucker, selbst gemacht

4.2 (5 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 5小時 30 分

份量 4 Portionen

食材

3 Blätter weiße Gelatine
Wasser, kalt zum Einweichen
1 Zitrone, Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
40 g brauner Zucker
190 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
40 g weißes Mandelmus
350 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
1 TL Vanillepaste

60 g Puderzucker
60 g Mehl
1 ½ TL Spekulatiusgewürz
60 g Sahne
2 EL gehobelte Mandeln
3 Orangen
2 geh. TL Speisestärke
30 g Mandellikör (z.B. Amaretto)
10 g Vanillezucker, selbst gemacht

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 2762 kJ / 659 kcal
蛋白質: 10 g
碳水化合物: 63 g
脂肪: 37 g

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難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Mousse

Spekulatiushippen und Fertigstellung

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