Helado de canela con salsa de oporto y naranja

Name: Helado de canela con salsa de oporto y naranja
Prep time: 10 min
Cook time: 11 h 10 min
Total time: 11 h 10 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 200 g de leche; 300 g de crema batida; 100 g de azúcar refinada; 100 g de miel; 6 yemas de huevo; 1 naranja; 1 rama de canela; 1 vaina de vainilla; 1 naranja; 40 g de azúcar morena; 260 g de jugo de naranja, recién exprimido; 200 g de vino de oporto; ½ cdita de canela en polvo; 1 cdita de extracto de vainilla natural