Tajine de lapin aux fruits secs

Name: Tajine de lapin aux fruits secs
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 40 g d'huile d'olive; 20 g de gingembre frais; 6 pincées de sel; 3 pincées de poivre fraîchement moulu; 2 c. à café de quatre-épices; 1 c. à café de curcuma en poudre; 4 cuisses de lapin; 100 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 700 g d'eau; 100 g de pruneaux dénoyautés; 100 g de figues sèches; 100 g d'abricots secs dénoyautés; 200 g de graines de couscous fines; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 60 g de raisins secs; 30 g de miel; 50 g d'amandes émondées; 60 g de pignons de pin; 40 g de noisettes