Chirashi (riz vinaigré aux petits légumes et tofu laqué)

Name: Chirashi (riz vinaigré aux petits légumes et tofu laqué)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g d'eau; 50 g de cassonade; 50 g de sauce de soja; 30 g de miel; 1 c. à soupe de fécule de maïs; 20 g de gingembre frais; 80 g d'oignon; 200 g de carottes; 200 g de courgette; 300 g de riz à sushi; 830 g d'eau; 60 g de vinaigre de riz; 20 g de mirin; 10 g de sucre en poudre; 1 c. à café de sel; 20 g d'huile de sésame; 300 g de pousses d'épinards frais; 2 c. à soupe de sauce de soja; 400 g de tofu ferme; 5 brins de coriandre fraîche; 40 g de graines de sésame grillées

3.9 (74 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 1小時 45 分

份量 4 portions

食材

200 g d'eau
50 g de cassonade
50 g de sauce de soja
30 g de miel
1 c. à soupe de fécule de maïs

20 g de gingembre frais
80 g d'oignon, coupé en deux
200 g de carottes, coupées en morceaux
200 g de courgette, coupée en morceaux
300 g de riz à sushi
830 g d'eau
60 g de vinaigre de riz
20 g de mirin
10 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel
20 g d'huile de sésame
300 g de pousses d'épinards frais
2 c. à soupe de sauce de soja
400 g de tofu ferme, coupé en cubes (1 cm)

5 brins de coriandre fraîche, hachés
40 g de graines de sésame grillées

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2779 kJ / 658 kcal
蛋白質: 23.8 g
碳水化合物: 98 g
脂肪: 18 g
纖維: 6.8 g

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