Schweinefilet auf Paprikagemüse

Name: Schweinefilet auf Paprikagemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Schweinefilets; 50 g Olivenöl; 1 ½ TL Meersalz; ¾ TL Pfeffer; 2 Zweige Rosmarin; 10 Zweige Thymian; 10 Stängel Petersilie; 500 g Paprika, gemischt; 4 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 400 g Tomatensaft; ¼ TL Paprika rosenscharf; 1 EL Saucenbinder; 1 Baguette