Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci

Name: Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di grano saraceno; 200 g di farina tipo 0; 3 uova; 20 g di acqua; 10 g di olio extravergine di oliva; 100 g di Parmigiano reggiano; 50 g di gherigli di noci; 1 pizzico di timo secco; 100 g di ricotta fresca; 100 g di latte; 50 g di olio extravergine di oliva

4.2 (9 評分 )

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難易度簡單

準備時間 45 分

總共時間 50 分

份量 6 porzioni

食材

200 g di grano saraceno
200 g di farina tipo 0 + q.b.
3 uova da 60 g
20 g di acqua
10 g di olio extravergine di oliva

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di gherigli di noci
½ spicchio di aglio (非必選)
1 pizzico di timo secco
100 g di ricotta fresca scolata dal siero
100 g di latte
50 g di olio extravergine di oliva

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 1969.2 kJ / 470.7 kcal
蛋白質: 20.5 g
碳水化合物: 51.1 g
脂肪: 25.8 g
纖維: 4.7 g

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