Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

Name: Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 hojas de gelatina; agua; 2 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva; 130 g de pimientos del piquillo; 90 g de azúcar; 10 g de miel; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de vinagre de jerez; 100 g de nata (35% de grasa); 120 g de leche; 2 pellizcos de pimienta molida; 200 g de almendras crudas sin piel; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de sal; 100 g de miga de pan blanco; 70 g de aceite de oliva virgen extra; 30 g de vinagre de jerez; 800 - 1000 g de agua; 4 pellizcos de sal en escamas

4.3 (12 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 4小時 15 分

份量 6 raciones

食材

2 hojas de gelatina
agua fría
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
130 g de pimientos del piquillo escurridos
90 g de azúcar
10 g de miel
1 cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre de jerez
100 g de nata (35% de grasa)
120 g de leche
2 pellizcos de pimienta molida

200 g de almendras crudas sin piel
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
100 g de miga de pan blanco (del día anterior)
70 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de jerez
800 - 1000 g de agua fría

4 pellizcos de sal en escamas

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 2223.1 kJ / 531.8 kcal
蛋白質: 9.2 g
碳水化合物: 30.7 g
脂肪: 41.3 g
纖維: 4.6 g

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Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Helado de pimientos del piquillo confitados

Ajoblanco

Terminación y montaje

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