Cordero con manzanas

Name: Cordero con manzanas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: ½ costillar de cordero; 2 cucharada de caramelo líquido; 2 cucharada de extracto de buey; 2 pellizco de pimienta negra recién molida; 2 cucharadita de hierbas provenzales secas; 30 g de manteca de cerdo; 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra; 1 - 2 manzanas reineta; 50 g de pasas sin semillas; 250 g de cebollitas francesas; 1250 - 1500 g de agua; 100 g de vino blanco

4.7 (3 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 1小時 45 分

份量 6 raciones

食材

½ costillar de cordero deshuesado (abierto en una pieza, aprox. 800-1000 g)
2 cucharada de caramelo líquido
2 cucharada de extracto de buey
2 pellizco de pimienta negra recién molida
2 cucharadita de hierbas provenzales secas
30 g de manteca de cerdo
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
1 - 2 manzanas reineta (peladas y descorazonadas, cortadas en cuartos)
50 g de pasas sin semillas
250 g de cebollitas francesas
1250 - 1500 g de agua (para el vapor)
100 g de vino blanco

營養價值: 每 1 ración
卡路里: 1549 kJ / 371 kcal
蛋白質: 18.7 g
碳水化合物: 10.3 g
脂肪: 28.2 g
纖維: 1.9 g

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