難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 scalogno (30 g circa) a metà
-
300
g di funghi porcini freschi, puliti e a pezzi
或 40 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua e strizzati - 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
- 60 g di vino bianco secco
- 800 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
或 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa - 30 g di burro a pezzi
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1861 kJ / 444 kcal
- 蛋白質
- 8.1 g
- 碳水化合物
- 69.5 g
- 脂肪
- 14.4 g
- 纖維
- 2.1 g
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