Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux

Name: Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 70 g d'oignon; 10 g d'huile d'olive; 20 g de beurre; 20 g d'ail; 1 - 2 pommes de terre; 200 g de vin blanc; 700 g de moules fraîches, préalablement nettoyées; 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 1 brin d'estragon frais; 4 pincées de sel; 4 pincées de poivre moulu

2.5 (4 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 50 分

份量 4 portions

食材

70 g d'oignon, coupé en deux
10 g d'huile d'olive
20 g de beurre
20 g d'ail fumé (voir "Conseil(s)")
或 d'ail
1 - 2 pommes de terre de grosse taille
200 g de vin blanc
700 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 brin d'estragon frais
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1208.5 kJ / 289.5 kcal
蛋白質: 10 g
碳水化合物: 17.8 g
脂肪: 15.5 g
纖維: 2.5 g

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