Torta ricotta e fichi

Name: Torta ricotta e fichi
Prep time: 45 min
Cook time: 10 h 30 min
Total time: 10 h 30 min
Yield: 8 fette
Ingredients: 110 g di farina tipo 00; 50 g di nocciole; 75 g di burro; 65 g di zucchero; 1 uovo; 1 pizzico di sale; 225 g di fichi; 100 g di latte intero; 15 g di amido di mais (maizena); 35 g di cioccolato fondente (70% di cacao); 30 g di gherigli di noci; 150 g di zucchero; 350 g di ricotta; 400 g di fichi; 160 g di zucchero; 10 g di grappa; 10 g di succo di limone

3.4 (5 評分 )

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難易度中等

準備時間 45 分

總共時間 10小時 30 分

份量 8 fette

食材

110 g di farina tipo 00
50 g di nocciole spellate
75 g di burro freddo a pezzi
65 g di zucchero
1 uovo (da 60 g)
1 pizzico di sale

225 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
100 g di latte intero
15 g di amido di mais (maizena)
35 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

30 g di gherigli di noci
150 g di zucchero
350 g di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero

400 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
160 g di zucchero
10 g di grappa
10 g di succo di limone, spremuto fresco

營養價值: 每 1 fetta
卡路里: 2368 kJ / 566 kcal
蛋白質: 9.9 g
碳水化合物: 75.1 g
脂肪: 24.7 g
纖維: 3 g

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