裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Ossobuco a la milanesa
準備 20 分
總時間 1小時 10 分
4 raciones
食材
Gremolata
-
2 trozos de piel de limón (solo la parte amarilla)
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1 diente de ajo
-
10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
-
1 pellizco de romero seco desmenuzado u otras hierbas aromáticas
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½ cucharadita de sal
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4 pellizcos de pimienta negra recién molida
Ossobuco a la milanesa
-
4 rodajas de morcillo de ternera cortadas con el hueso (700 g)
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
-
1 cucharada de harina para rebozar
-
1 - 2 chalotas (30 g)
-
40 g de aceite de oliva virgen extra
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10 g de mantequilla
-
100 g de vino blanco seco
-
100 g de caldo100 g de agua
難易度
簡單
營養價值 每 1 ración
蛋白質
29.2 g
卡路里
1353 kJ /
324 kcal
脂肪
23.6 g
纖維
0.3 g
碳水化合物
4.4 g
