Bicchierini con crema al gianduia e tegola alle nocciole

Name: Bicchierini con crema al gianduia e tegola alle nocciole
Prep time: 45 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 6 bicchieri
Ingredients: 300 g di panna (min. 30% di grassi); 150 g di latte intero; 150 g di cioccolato; 6 g di gelatina in fogli; 50 g di zucchero; 40 g di nocciole sgusciate; 15 g di farina tipo 00; 10 g di burro; 1 albume; 100 g di zucchero; 1 cucchiaino di acqua; 100 g di panna (min. 30% di grassi)

4.1 (7 評分 )

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難易度簡單

準備時間 45 分

總共時間 5小時 30 分

份量 6 bicchieri

食材

300 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di latte intero
150 g di cioccolato gianduia a pezzi
6 g di gelatina in fogli, ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

50 g di zucchero
40 g di nocciole sgusciate
15 g di farina tipo 00
10 g di burro fuso
1 albume

100 g di zucchero
1 cucchiaino di acqua
100 g di panna (min. 30% di grassi)

營養價值: 每 1 bicchiere
卡路里: 2309 kJ / 552 kcal
蛋白質: 6 g
碳水化合物: 44.1 g
脂肪: 39.1 g
纖維: 1.8 g

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難易度

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份量

食材

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