Torta di pere al doppio zenzero

Name: Torta di pere al doppio zenzero
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 fette
Ingredients: 50 g di burro salato; 100 g di zucchero grezzo di canna; 600 g di pere; 60 g di zenzero sciroppato; 125 g di burro salato; 250 g di Golden syrup (sciroppo di zucchero); 50 g di sciroppo di zenzero; 1 ½ cucchiaio di zenzero in polvere; ¾ di cucchiaino di cannella in polvere; 150 g di zucchero di canna muscovado scuro; 375 g di farina autolievitante; 1 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio; 3 uova; 360 g di latte intero