Crocante de frutos vermelhos

Name: Crocante de frutos vermelhos
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 doses
Ingredients: 60 g manteiga; 60 g açúcar; 100 g farinha tipo 55; 60 g sumo de limão; 180 g açúcar; 45 g amido de milho; 500 g frutos vermelhos; 300 g leite; 60 g sumo de limão; 380 g farinha tipo 55; 240 g açúcar; 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos; ½ c. chá de bicarbonato de sódio; 250 g manteiga; 1 pitada de sal; 2 ovos