Currypaste mit frischem Kurkuma

Name: Currypaste mit frischem Kurkuma
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Schraubgläser
Ingredients: 20 g Salz, unjodiert; 30 g Paprikapulver, scharf; 10 g Fenchelsamen, ganz; 10 g Bockshornkleesamen; 20 g Koriandersamen, ganz; 10 g Kreuzkümmel, ganz; 10 g Kardamomkapseln; 1 Zimtstange; 20 g Zitronensaft, frisch gepresst; 15 g Knoblauchzehen; 100 g frische Kurkumawurzeln; 60 g Sonnenblumenöl