Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy

Name: Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 800 - 1000 g kotletów jagnięcych; 30 g oliwy z oliwek; 1 ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 5 g liści mięty, świeżych; 20 g wody; 10 g cukru; 20 - 30 g białego octu winnego; 1000 g ziemniaków, mączystych; 350 g mleka; 200 g pomidorki cherry; 100 g liści szpinaku baby, świeżych; 30 g masła