Maronencremesuppe

Name: Maronencremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 50 g Schalotten; 160 g Staudensellerie; 40 g Öl; 750 - 800 g Maronen, gegart, geschält; 1000 g Wasser; 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l); ¾ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 50 g Sahne; Cayenne-Pfeffer, gemahlen; 8 TL Crème fraîche