Hachis de canard et petits pois

Name: Hachis de canard et petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 100 g d'échalotes; 1 gousse d'ail; 2 brins de persil frais, équeutés; 3 - 4 cuisses de canard confites; 3 pincées de fleur de sel; 4 pincées de poivre fraîchement moulu; 500 g d'eau; 700 g de petits pois surgelés; 40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 100 g de lait; 40 g de beurre; 3 pincées de sel

4.6 (30 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時

份量 8 portions

食材

100 g d'échalotes, coupées en deux
1 gousse d'ail
2 brins de persil frais, équeutés
3 - 4 cuisses de canard confites, la chair uniquement
3 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
700 g de petits pois surgelés
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g de lait
40 g de beurre
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 2800.1 kJ / 670.9 kcal
蛋白質: 57.4 g
碳水化合物: 7.4 g
脂肪: 44.4 g
纖維: 6.5 g

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