Sopa thai de pollo

Name: Sopa thai de pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 5 - 10 granos de pimienta negra; 1 trozo de jengibre fresco; 2 ramitas cilantro fresco; 4 tallos de lemon grass fresco; 400 g caldo de pollo; 800 g de leche de coco; 10 hojas de lima kaffir frescas; 300 g carne de cuarto trasero de pollo sin hueso; 50 g de mazorcas de maíz; 120 g de champiñones frescos; 60 g de zumo de lima; 45 g de salsa de pescado; 1 chile rojo; 1 cebolleta tierna; 4 ramitas cilantro fresco