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Laugenbrezeln
TM6 TM5

Laugenbrezeln
4.3 (125 評分 )
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食材

Teiglinge

  • 235 g Wasser, kalt
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 3 TL Salz
  • ½ TL Zucker
  • 400 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 100 g Dinkelmehl Type 630
  • 1 TL Backmalz
  • 40 g Schweineschmalz

Lauge und Fertigstellung

  • 2 TL Natron
  • 50 g kochendes Wasser
  • grobes Salz (z.B. Steinsalz) zum Bestreuen
營養價值
每 1 Stück
卡路里
1099 kJ / 263 kcal
蛋白質
8 g
碳水化合物
45 g
脂肪
6 g
纖維
2.6 g

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