Kimchi

Kimchi

4.3 38 評分
準備 10 分
總金額 149小時
710 g

食材

  • Chinese cabbage (wombok) cut into halves lengthways, then cut into thirds
    700 g
  • filtered water
    2500 g
  • Himalayan salt
    150 g
  • garlic cloves
    3
  • piece fresh ginger peeled
    2 cm
  • apple cored and cut into quarters
    1
  • spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
    5
  • ground cayenne pepper
    1 - 2 tsp
  • paprika
    1 - 2 tsp
  • tamari gluten free (see Tips)
    1 tsp
  • coconut sugar
    30 g
  • nori sheet torn into pieces
    1
  • warm water
    20 g

營養價值 每 710 g

卡路里 367.8 kcal / 1538.7 kJ
蛋白質 14.8 g
脂肪 3 g
碳水化合物 84.6 g
纖維 15.7 g
飽和脂肪 0.2 g
59014.2 mg

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