Involtini d'aubergine à la tomate

Name: Involtini d'aubergine à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignon; 1 gousse d'ail; le zeste d'un citron jaune; 20 g d'huile d'olive; 1 aubergine; 500 g de tomates mûres; 100 g de tomates séchées à l'huile; 100 g d'olives vertes dénoyautées; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 1 feuille de laurier déshydratée; 1 branche de romarin frais; 250 g de ricotta; 2 c. à soupe de pesto de basilic; 12 tranches fines de jambon cru; 80 g de parmesan râpé

4.7 (419 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 1小時 10 分

份量 4 portions

食材

80 g d'oignon, coupé en deux
1 gousse d'ail
le zeste d'un citron jaune
20 g d'huile d'olive
1 aubergine de taille moyenne
500 g de tomates mûres
100 g de tomates séchées à l'huile, coupées en morceaux
100 g d'olives vertes dénoyautées
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de romarin frais
250 g de ricotta
2 c. à soupe de pesto de basilic
12 tranches fines de jambon cru
80 g de parmesan râpé

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 1958.2 kJ / 470.2 kcal
蛋白質: 26.8 g
碳水化合物: 16.8 g
脂肪: 32.8 g
纖維: 6.5 g

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