Kürbis-Flammkuchen mit Apfel-Kräuter-Hack

Name: Kürbis-Flammkuchen mit Apfel-Kräuter-Hack
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 ½ EL Olivenöl; 250 g Buttermilch; 1 Prise Zucker; 15 g frische Hefe; 375 g Weizenmehl; 1 ½ TL Salz; 200 g Äpfel; 4 Zweigchen Petersilie, frisch; 1 EL Schnittlauch, frisch; 20 g Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 200 g Crème Fraîche, mit 30 % Fettgehalt; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer, gemahlen; 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen; 200 g rote Zwiebel; 100 g Speckwürfel, durchzogen; 200 g roter Hokkaido

4.8 (57 評分 )

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 1小時 30 分

份量 4 Portionen

食材

2 ½ EL Olivenöl, und etwas mehr zum Einfetten
250 g Buttermilch
1 Prise Zucker
15 g frische Hefe
375 g Weizenmehl, und etwas mehr zum Bearbeiten
1 ½ TL Salz

200 g Äpfel, in Stücken
4 Zweigchen Petersilie, frisch, Blätter gewaschen und gut abgetropft
1 EL Schnittlauch, frisch, in Stücken
20 g Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen

200 g Crème Fraîche, mit 30 % Fettgehalt
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer, gemahlen
3 Prisen Muskatnuss, gemahlen
200 g rote Zwiebel, in dünnen Streifen
100 g Speckwürfel, durchzogen
200 g roter Hokkaido, entkernt, in dünnen Scheiben

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 3325 kJ / 793 kcal
蛋白質: 19 g
碳水化合物: 93 g
脂肪: 36 g

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難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Teig

Apfel-Kräuter-Hack

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