Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto

Name: Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Pinienkerne; 500 g Schwammerl, frisch; 50 g Hartkäse; 80 g Olivenöl; 1 - 1 ½ Knoblauchzehen; 35 - 40 g Salbeiblätter, frisch; 10 - 15 g Minzeblättchen, frisch; 20 - 25 g Petersilienblätter, frisch; ¾ TL Salz; 60 g Schalotten; 100 g Weißwein; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 500 g Tagliatelle; Pfeffer, frisch gemahlen; frische Kräuter; Hartkäse

4.1 (51 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 35 分

份量 4 Portionen

食材

40 g Pinienkerne (siehe Tipp)
500 g Schwammerl, frisch (z. B. Steinpilze oder Kräuterseitlinge)
50 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g Olivenöl
1 - 1 ½ Knoblauchzehen, halbiert
35 - 40 g Salbeiblätter, frisch
10 - 15 g Minzeblättchen, frisch
20 - 25 g Petersilienblätter, frisch
¾ TL Salz
60 g Schalotten, halbiert
100 g Weißwein
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
500 g Tagliatelle
Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration
frische Kräuter, gehackt, zur Dekoration
Hartkäse, in Splittern

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 3327 kJ / 794 kcal
蛋白質: 27 g
碳水化合物: 90 g
脂肪: 34 g
纖維: 11 g

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