Tortillitas de bacalao (Pataniscas)

Name: Tortillitas de bacalao (Pataniscas)
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 150 g de cebolla; 10 ramitas de perejil fresco; 350 g de agua; 400 g de bacalao en salazón remojado y desalado; 4 huevos; 350 g de harina; ½ cucharadita de sal; 300 g de aceite para freír