Cytrynowy kurczak z kaszą kuskus i cukiniowo-jogurtowym dipem

Name: Cytrynowy kurczak z kaszą kuskus i cukiniowo-jogurtowym dipem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g oliwy z oliwek; 1 ½ łyżki skórki otartej z cytryny; 2 łyżeczki oregano, suszonego; 1 ¼ - 1 ½ łyżeczki soli; 4 filety z piersi kurczaka; 250 g jogurtu typu greckiego; 150 g cukinii; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 780 g wody; 250 g kaszy kuskus; 50 g zielonego groszku, mrożonego; 50 g czarnych oliwek, bez pestek; 50 g czerwonej papryki; 25 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem