難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
酵種
- 125 克 高筋麵粉
- 20 克 水
- 1 顆 蛋
- 20 克 糖
- 90 克 法國老麵
- 20 克 奶油 ,切塊
主麵糰
- 50 克 高筋麵粉
- 50 克 法國麵包粉
-
20
克 新鮮酵母
或 2 茶匙 乾酵母粉 - 50 克 糖
- 1 顆 蛋 (冷藏)
- 1 顆 蛋黃
- ½ 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 香草精
- 65 克 奶油 ,切塊 (冷藏)
- 20 克 冰糖粉 ,裝飾用 (非必選)
- 營養價值
- 每 1 個
- 卡路里
- 8730 kJ / 2092 kcal
- 蛋白質
- 60 g
- 碳水化合物
- 276 g
- 脂肪
- 87 g
- 纖維
- 4 g
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