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瑞士格子麵包
TM5 TM6

瑞士格子麵包
5.0 (1 評分 )
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食材

Biga酵頭

  • 100 克 法國麵包粉
  • 60 克 水
  • ¼ 茶匙 乾酵母粉

主麵糰

  • 140 克 法國麵包粉 ，多備一些撒粉用
  • 95 克 水
  • ½ 茶匙 乾酵母粉
  • ½ 茶匙 鹽
  • ½ 茶匙 糖
  • 1 大匙 橄欖油
  • 5 克 奶油 ，切細條狀
營養價值
每 1 個
卡路里
1070 kJ / 256.5 kcal
蛋白質
7.5 g
碳水化合物
43 g
脂肪
3.8 g
纖維
0 g

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