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義大利拖鞋麵包
TM5 TM6

義大利拖鞋麵包
4.8 (5 評分 )
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食材

波蘭液種

  • 35 克 法國麵包粉
  • 35 克 水
  • 1 小撮 乾酵母粉 (約1/16茶匙)

主麵糰

  • 250 克 法國麵包粉
  • 180 克 水
  • ½ 茶匙 乾酵母粉
  • ⅛ 茶匙 麥芽精
  • 1 茶匙 鹽
  • 橄欖油 ，少許(抹油用)
  • 20 克 杜蘭小麥粉 (撒粉用)
  • 80 克 熱水
營養價值
每 1 個
卡路里
1045.8 kJ / 250.2 kcal
蛋白質
8.8 g
碳水化合物
51.2 g
脂肪
1.2 g
纖維
0 g

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