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西西里瑪法達麵包
TM5 TM6

西西里瑪法達麵包
3.0 (1 評分 )
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食材

Biga酵頭

  • 35 克 水
  • ⅛ 茶匙 乾酵母粉
  • 50 克 杜蘭小麥粉

主麵糰

  • 215 克 杜蘭小麥粉
  • 145 克 水 ，多備一些刷水用
  • 1 茶匙 鹽
  • ½ 茶匙 乾酵母粉
  • 2 大匙 白芝麻
  • 高筋麵粉 ，少許(撒粉用)
營養價值
每 1 個
卡路里
1091.8 kJ / 261.2 kcal
蛋白質
9.2 g
碳水化合物
47.5 g
脂肪
3.5 g
纖維
0.8 g

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