Macarons de chocolate con foie

Name: Macarons de chocolate con foie
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 36 unidades
Ingredients: 30 g de cacahuetes tostados salados; 110 g de almendra molida; 25 g de cacao puro en polvo; 220 g de azúcar glas; 120 g de claras de huevo; 1 pellizco de sal; 50 g de azúcar; 100 g de mantequilla; 200 g de foie mi-cuit de pato; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida