Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Name: Bignè al radicchio con glassa al taleggio
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 18 pezzi
Ingredients: 150 g di acqua; 50 g di burro; 1 pizzico di sale; 120 g di farina; 3 uova; ½ scalogno; 50 g di speck; 30 g di olio extravergine di oliva; 150 g di radicchio; 1 pizzico di sale; 2 pizzico di pepe nero macinato fresco; 250 g di latte; 45 g di farina; 20 g di burro; 100 g di Taleggio; 200 g di latte; 1 pizzico di pepe

4.3 (18 評分 )

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難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 1小時 20 分

份量 18 pezzi

食材

150 g di acqua
50 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
120 g di farina
3 uova

½ scalogno
50 g di speck
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di radicchio a listarelle
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di latte
45 g di farina
20 g di burro a pezzi

100 g di Taleggio
200 g di latte
1 pizzico di pepe

營養價值: 每 1 pezzo
卡路里: 561 kJ / 134 kcal
蛋白質: 5.1 g
碳水化合物: 8.5 g
脂肪: 8.8 g
纖維: 0.6 g

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Bignè al radicchio con glassa al taleggio

難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

Bignè

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