Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

Name: Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés
Prep time: 30 min
Cook time: 24 h 45 min
Total time: 24 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g de lentilles vertes sèches; 150 g d'oignons; 15 g de persil frais; 15 g de coriandre fraîche; 3 c. à café de cumin en poudre; 2 c. à café de ras el-hanout; 1 c. à café de sel; 300 g d'huile de friture; 200 g de carottes; 300 g de chou blanc; 400 g d'eau; 300 g de patates douces; 300 g de brocoli; 2 yaourts natures; 20 g de jus de citron fraîchement pressé; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre blanc moulu; 5 brins de ciboulette fraîche; 30 g de feuilles d'épinards frais; ½ grenade

4.2 (33 評分 )

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難易度簡單

準備時間 30 分

總共時間 24小時 45 分

份量 6 portions

食材

300 g de lentilles vertes sèches

150 g d'oignons, coupés en deux
15 g de persil frais
15 g de coriandre fraîche
3 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de ras el-hanout
1 c. à café de sel, non raffiné de préférence
300 g d'huile de friture

200 g de carottes, coupées en tronçons
300 g de chou blanc, coupé en morceaux
400 g d'eau
300 g de patates douces, détaillées en dés (1 cm)
300 g de brocoli, détaillé en petites sommités

2 yaourts natures
20 g de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
5 brins de ciboulette fraîche, ciselés
30 g de feuilles d'épinards frais
½ grenade, égrainée

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 3022.7 kJ / 728.7 kcal
蛋白質: 18.2 g
碳水化合物: 37 g
脂肪: 53.3 g
纖維: 13.7 g

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