難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
丝瓜酿
- 180 克 虾仁
- 10 克 蛋清
- 1 茶匙 料酒
- ¼ 茶匙 盐
- 1 小撮 糖
- 220 克 丝瓜
- 20 克 红甜椒 ,切小丁,点缀用
蒜蓉开背虾
- 30 克 蒜头
- 120 克 粉丝 ,水里浸泡30分钟
- ¼ 茶匙 盐
- 20 克 豉油皇酱汁 ,可用生抽代替
- 10 克 蚝油
- 15 克 麻油
- 250 克 新鲜的虾 ,开背、去虾线
- 2 汤匙 料酒
- 10 克 葱 ,切末
羊肉麻食汤面
- 400 克 羊排 ,切块,3厘米
- 10 克 料酒
- 10 克 生抽
- 1240 克 水
- 10 克 橄榄油
- 300 克 低筋面粉
- 1 小撮 盐
- 适量 低筋面粉 ,作手粉用
- 2 片 姜
- 3 瓣 蒜头 ,切片
- 60 克 大葱 ,切片
- 30 克 油
- 300 克 番茄 ,切块
- 5 片 新鲜黑木耳 ,切丝
- 150 克 土豆 ,去皮,切丁
- 1 - 2 茶匙 盐 ,根据个人口味调节
- 100 克 青菜 ,切碎
- 10 克 葱 ,切末
- 10 克 香菜 ,切末
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 2664 kJ / 636.3 kcal
- 蛋白質
- 21.2 g
- 碳水化合物
- 78.2 g
- 脂肪
- 26.8 g
- 飽和脂肪
- 1.8 g
- 纖維
- 1.4 g
- 鈉
- 882 mg
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