Bignè al cioccolato

Name: Bignè al cioccolato
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 18 pezzi
Ingredients: 150 g di acqua; 80 g di burro; 1 pizzico di sale; 10 g di zucchero; 120 g di farina tipo 00; 3 uova; 500 g di latte intero; 5 tuorli; 120 g di zucchero; ½ stecca di vaniglia; 25 g di farina tipo 00; 25 g di cacao amaro in polvere; 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao); 80 g di panna (35% di grassi)

4.6 (48 評分 )

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難易度中等

準備時間 1小時

總共時間 3小時

份量 18 pezzi

食材

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

500 g di latte intero
5 tuorli
120 g di zucchero
½ stecca di vaniglia, i semini estratti
25 g di farina tipo 00
25 g di cacao amaro in polvere

100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
80 g di panna (35% di grassi)

營養價值: 每 1 pezzi
卡路里: 762.3 kJ / 182.1 kcal
蛋白質: 4.3 g
碳水化合物: 17.9 g
脂肪: 10.6 g

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