Möhren-Körner-Brote

Name: Möhren-Körner-Brote
Prep time: 40 min
Cook time: 15 h
Total time: 15 h
Yield: 8 Stück
Ingredients: 50 g Kürbiskerne; 50 g Sonnenblumenkerne; 1 TL Salz; 40 g Wasser; 200 g Wasser; 10 g Anstellgut; 200 g Weizenmehl Type 550 oder 700; 20 g Sonnenblumenkerne; 20 g Haferflocken; 30 g Kürbiskerne; 110 g Möhren; 150 g Wasser; 5 g frische Hefe; 100 g Weizen-Vollkornmehl; 140 g Weizenmehl Type 550 oder 700; 1 TL Salz; Öl

4.4 (51 評分 )

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難易度中等

準備時間 40 分

總共時間 15小時

份量 8 Stück

食材

50 g Kürbiskerne
50 g Sonnenblumenkerne
1 TL Salz (ca. 5 g)
40 g Wasser

200 g Wasser
10 g Anstellgut (Weizensauerteig)
200 g Weizenmehl Type 550 oder 700

20 g Sonnenblumenkerne
20 g Haferflocken
30 g Kürbiskerne
110 g Möhren (Karotten), in Stücken
150 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
5 g frische Hefe
100 g Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
140 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
1 TL Salz (ca. 5 g)
Öl zum Einfetten

營養價值: 每 1 Stück
卡路里: 1326 kJ / 325 kcal
蛋白質: 12 g
碳水化合物: 42 g
脂肪: 10 g
纖維: 5 g

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