Wacholdergulasch im Roggenbrötchen

Name: Wacholdergulasch im Roggenbrötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Roggen; 300 g Weizenmehl Type 405; 1 TL Salz; 1 Würfel Hefe; 300 g Wasser; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 30 g Olivenöl; 500 g Wildgulasch; 1 ½ - 2 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 Lorbeerblätter; 150 g Knollensellerie; 20 g Tomatenmark; 30 g Bratensaucen-Paste; 150 g Rotwein, trocken; 80 g Gin; 1 Dose stückige Tomaten

4.7 (24 評分 )

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難易度中等

準備時間 15 分

總共時間 2小時 40 分

份量 4 Portionen

食材

120 g Roggen
300 g Weizenmehl Type 405
1 TL Salz
1 Würfel Hefe (40 g)
300 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen

100 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
30 g Olivenöl
500 g Wildgulasch
1 ½ - 2 TL Salz nach Geschmack
½ TL Pfeffer
2 Lorbeerblätter
150 g Knollensellerie, in Würfeln (2 cm)
20 g Tomatenmark
30 g Bratensaucen-Paste
150 g Rotwein, trocken
80 g Gin
1 Dose stückige Tomaten (400 g)

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 3262 kJ / 779 kcal
蛋白質: 39 g
碳水化合物: 81 g
脂肪: 23 g

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難易度

準備時間

總共時間

份量

食材

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