Galettes de pomme de terre, sauce à la ciboulette

Name: Galettes de pomme de terre, sauce à la ciboulette
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 morceaux
Ingredients: 500 g d'eau; 1 ½ c. à café de sel; 500 g de pommes de terre; ½ bouquet de ciboulette fraîche; 250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 1 c. à café de mayonnaise; 1 c. à café de jus de citron; 2 pincées de poivre moulu; ½ bouquet de persil frais; 50 g d'emmental; 50 g d'oignon; 70 g de poivron rouge; 20 g de beurre doux; 2 - 3 pincées de paprika fumé, moulu; 60 g de farine de blé; 2 œufs; 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée; 5 c. à soupe huile d'olive

4.4 (97 評分 )

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難易度簡單

準備時間 25 分

總共時間 1小時 15 分

份量 20 morceaux

食材

500 g d'eau
1 ½ c. à café de sel, et 2 pincées pour la sauce à la ciboulette
500 g de pommes de terre, coupées en morceaux
½ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à café de mayonnaise
1 c. à café de jus de citron
2 pincées de poivre moulu
½ bouquet de persil frais, équeuté
50 g d'emmental
50 g d'oignon, coupé en deux
70 g de poivron rouge, coupé en morceaux
20 g de beurre doux
2 - 3 pincées de paprika fumé, moulu
60 g de farine de blé
2 œufs
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
5 c. à soupe huile d'olive

營養價值: 每 1 morceau
卡路里: 334 kJ / 79 kcal
蛋白質: 2 g
碳水化合物: 6 g
脂肪: 5 g
纖維: 1 g

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