難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Mashed Potatoes
- 1000 g water
- 550 g floury potatoes, peeled, cut in pieces (2-3 cm)
- 50 g salted butter, diced
Choux Pastry
- 115 g water
- 25 g salted butter, diced
- ¼ tsp fine sea salt
- 80 g plain flour
- 2 medium eggs
Baking
- 3 egg yolks, from medium eggs
- 1 tsp fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 營養價值
- 每 1 portions
- 卡路里
- 1004.4 kJ / 240.1 kcal
- 蛋白質
- 5.8 g
- 碳水化合物
- 25.4 g
- 脂肪
- 13.1 g
- 飽和脂肪
- 7.4 g
- 纖維
- 2.5 g
- 鈉
- 409.1 mg
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