Kokossuppe mit Garnelen

Name: Kokossuppe mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stängel Zitronengras; 2 Schalotten; 25 g Ingwer, frisch; 1 rote Chilischote, frisch; 20 g Öl; 800 g Geflügelbrühe; 400 g Kokosmilch; 2 Prisen Zucker; 1 Prise Salz; 40 g Fischsauce; 200 g braune Champignons; 200 g Erbsen, TK; 16 rohe Garnelen, geschält; 1 - 2 TL Limettensaft; 10 Stängel Koriander