Stubenküken mit Dattel-Couscous

Name: Stubenküken mit Dattel-Couscous
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 frische, rote Chilischoten; 80 g Datteln, entsteint; 30 g Olivenöl; 250 g Couscous; 40 g Orangenmarmelade; 450 g Wasser; ¾ TL Salz; 10 g Zucker; 40 g Mandeln; 30 g Pistazienöl; 30 g Weißweinessig; 1 Knoblauchzehe; 3 Stängel Salbei; 3 Stängel Pfefferminze; 4 Feigen; 2 ½ TL Salz; 11 Prisen Pfeffer; 4 Stubenküken; 8 Bundmöhren; 500 g Wasser; 6 Stängel Petersilie

4.4 (15 評分 )

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難易度中等

準備時間 25 分

總共時間 1小時 20 分

份量 4 Portionen

食材

2 frische, rote Chilischoten entkernt, in Stücken (1 cm)
80 g Datteln, entsteint
30 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
250 g Couscous
40 g Orangenmarmelade
450 g Wasser
¾ TL Salz
10 g Zucker
40 g Mandeln
30 g Pistazienöl
30 g Weißweinessig, mild

1 Knoblauchzehe
3 Stängel Salbei, abgezupft
3 Stängel Pfefferminze, abgezupft
4 Feigen (200 g), geviertelt
2 ½ TL Salz
11 Prisen Pfeffer
4 Stubenküken (à ca. 450 g)
8 Bundmöhren, schlank
500 g Wasser
6 Stängel Petersilie, abgezupft

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 4343 kJ / 1037 kcal
蛋白質: 66 g
碳水化合物: 78 g
脂肪: 48 g

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難易度

準備時間

總共時間

份量

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