裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
準備 30 分
總時間 5小時 30 分
10 parts
食材
La meringue (la veille)
-
120 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
-
120 g de sucre en poudre
-
120 g de sucre glace maison
Le sorbet à la pêche (le jour même)
-
70 g de sucre en poudre
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700 g de pêches préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat
La crème chantilly au clou de girofle
-
60 g de sucre en poudre
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6 clous de girofle
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250 de crème liquide 30-40% m.g.
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250 de mascarpone
難易度
中等
營養價值 每 1 part
蛋白質
3.5 g
卡路里
1502.3 kJ /
357.9 kcal
脂肪
18.8 g
纖維
1.5 g
碳水化合物
42.8 g
