Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln

Name: Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 Schalotte; 5 Stängel Petersilie; 2 EL Kresse; ½ TL Salz; 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen; 150 g Butter; 800 g Erdäpfel, mehlig; 1 ½ - 2 TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; ¼ TL Muskat, gemahlen; 4 rote Zwiebeln; Rapsöl; 2 - 4 Rib-Eye Steaks; Pfeffer, frisch gemahlen

3.6 (30 評分 )

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難易度中等

準備時間 50 分

總共時間 1小時 30 分

份量 4 Portionen

食材

2 Knoblauchzehen, halbiert
1 Schalotte, halbiert
5 Stängel Petersilie, Blättchen abgezupft
2 EL Kresse
½ TL Salz
1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
150 g Butter, in Stücken

800 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (3 cm)
1 ½ - 2 TL Salz, nach Geschmack, etwas mehr für das Fleisch
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr für das Fleisch
¼ TL Muskat, gemahlen
4 rote Zwiebeln mit Schale, der Länge nach halbiert
Rapsöl zum Einfetten
2 - 4 Rib-Eye Steaks, je nach Größe (siehe Tipp)
Pfeffer, frisch gemahlen

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 2842 kJ / 679 kcal
蛋白質: 33 g
碳水化合物: 36 g
脂肪: 44 g
纖維: 7 g

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難易度

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總共時間

份量

食材

Würzbutter

Erdäpfelrösti, Zwiebeln und Steaks

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