Feine Königsberger Klopse
TM5 TM31 TM6

Feine Königsberger Klopse

2.9 (88 評分 )

食材

  • 600 g Kalbsfleisch, sehnenfrei, in Stücken (3 cm), aus der Schulter, angefroren
  • 20 g Bacon, in Stücken
  • 2 Sardellenfilet, in Öl, abgetropft
  • 80 g Schalotten
  • 6 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 60 g Butter, weich, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Brötchen, vom Vortag, in lauwarmem Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
  • 1 Ei (Kl. M)
  • 1 TL Muskatblüte (Macis), gemahlen
    或 1 TL Muskat, gemahlen
  • 1 Zitrone, Bio, 2 EL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
  • 1 ½ TL Salz
  • 5 Prisen Pfeffer
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Mehl
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 100 g Milch
  • 300 g Kalbsfond
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 Nelke
  • 250 g Sahne
  • 40 g Kapern, klein

營養價值
每 1 Portion
卡路里
1655 kJ / 395 kcal
蛋白質
34 g
碳水化合物
8 g
脂肪
24 g

喜歡您看到的嗎?這個食譜和超過80 000個其他食譜在等著您!

免費註冊

註冊我們的 30 天免費試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

更多資訊

替代食譜

/search/zh-Hant?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r244532